warme Mehlspeisen

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Rahm-Auflauf

Zutaten:

für 2 Personen
3 Eier
1 Becher Sauerrahm
2 EL Zucker
2 EL Mehl
1 Msp Backpulver
1 Pk Vanillinzucker

Zubereitung:

Eiklar mit dem Zucker steif schlagen. Dotter mit Sauerrahm verrühren. Mehl, Backpulver und Vanillezucker untermischen. Zum Schluß den Eischnee vorsichtig unterheben.
In einer gefetteten, gestaubten Auflaufform bei 160°C Heißluft ca. 15 bis 20 Minuten backen.