Beilagen

zurück zu Beilagen

Spinatnockerl 2

Zutaten:

225 g TK- Spinat (aufgetaut)
400g glattes Mehl
1 EL Butter
2 Eier
250 ml Milch
Salz
Muskat
Butter

Zubereitung:

Spinat ausdrücken, mit Mehl, zerlassener Butter, Eiern, Milch, wenig Salz und Muskat zu einem glatten Teig abschlagen. Teig durch ein Spätzlesieb in kochendes Wasser streichen, durchrühren und ca. 1 1/2 Minuten kochen.
Nockerln abseihen, kalt abspülen und abtropfen lassen. 1 EL Butter aufschäumen, Nockerl darin schwenken.