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Schafkäsesalat mit Käferbohnen

Zutaten:

240 g Schafkäse
400 g Käferbohnen
je 100 g roter - grüner und gelber Paprika
60 g roter Zwiebel
12 Stk. Cocktailtomaten
Marinade:
4 EL Balsamico-Essig
1/16 l Kürbiskernöl
Salz; Pfeffer
Zucker

Zubereitung:

Zutaten wenn nötig klein schneiden und alles vermengen. Den Salat mit Balsamico-Essig und Kürbiskernöl marinieren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.

Mit beliebigen Gebäck servieren.