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Rumpsteaks in Knoblauch-Pfeffer-Marinade

Zutaten:

4 Knoblauchzehen
2 EL Öl
2 TL bunter Pfeffer; zerstoßen
4 Rumpsteaks (à ca. 150g)
4 große mehlige Erdäpfel
2 Maiskoben
2 EL Butter
Öl für die Grillschalen
1 kleiner Bund Schnittlauch
4 EL Sauerrahm
Salz
Pfeffer

Zubereitung:

Knoblauch schälen und in dünne Scheibchen schneiden. Das Öl mit Knoblauch und Pfeffer verrühren, die Steaks damit einreiben und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.

Die Erdäpfel unter fließendem Wasser abbürsten, in Salzwasser bissfest kochen, dann in Alufolie wickeln und 15 Minuten am Rand des Grillrosts verteilen, damit sie nicht verbrennen. Die Erdäpfel immer wieder gleichmäßig wenden.

Die Maiskolben dick mit Butter bestreichen, die Steaks salzen, Maiskolben und Steaks in geölte Grillschalen verteilen und auf den heißen Grill stellen. Die Steaks dauern ca. 6-7 Minuten.

Zum Servieren die Erdäpfel aus der Folie lösen, leicht einschneiden und so auseinander drücken, dass der Einschnitt aufreißt. Den Schnittlauch fein schneiden, den Sauerrahm in die Öffnung der Erdäpfel löffeln und mit dem Schnittlauch und Salz bestreuen. Die Maiskolben ebenfalls salzen und mit den Steaks anrichten.