Beilagen

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Bömische Häferlknöderl

Zutaten:

4 Eier
1 Häferl griffiges Mehl
1 Häferl Milch
2 Häferl Semmelwürfel
Salz

Zubereitung:

Eier, Mehl, Milch und eine Prise Salz zu einem Teig verrühren. Semmelwürfel einarbeiten.
Vier Häferl ausfetten und bemehlen. Zu 3/4 mit Teig befüllen und die Häferl im Wasserbad ca. 25 Minuten kochen.
Nach dem Herausnehmen aus dem Wasserbad ca. 5 Minuten abkühlen lassen und dann die Knödel aus den Häferln stürzen.
In Scheiben geschnitten als Beilage zu beliebigen Fleischgerichten servieren.

Für meine deutschen Freunde: Häferl = Tasse