Nachspeise

zurück zu Nachspeise

Joghurtnockerln (kalt)

Zutaten:

250g Topfen
1 Becher Joghurt
3 EL Staubzucker
Zitronenschale (abgerieben)
5 Blatt Gelatine
1/4l Schlagobers
Zucker und Zimt zum Bestreuen

Zubereitung:

Topfen, Joghurt, Staubzucker und Zitronenschale gut verrühren.

Gelatine in viel kaltem Wasser einweichen, in 3 Esslöffel heißem Wasser auflösen und unter die Masse rühren: steifgeschlagenes Obers unterziehen.

Die Masse im Kühlschrank steif werden lassen. Mit einem Dessertlöffel Nocken ausstechen, anrichten, mit Zucker und Zimt bestreuen.

TIPP: Die Nockerln können mit Erdbeer-, Heidelbeer- oder Himbeersoße serviert werden.