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Leberkäse - Röllchen gebacken

Zutaten:

Leberkäse dünn geschnitten (wie Wurst)
süßsaure Gurkerl
Käse (Gouda oder Emmentaler)
Mehl - Ei - Brösel zum Panieren
Öl zum Ausbacken

Zubereitung:

Gurkerl der Länge nach vierteln. Käse in gefällige Streifen schneiden.

Auf jedes Blatt Leberkäse legt man 2 Stück Gurkerl und 1 Käsestreifen. Danach rollt man dies zusammen und paniert in zuerst Mehl, dann Ei und dann Brösel.

Die Röllchen im heißen Öl ausbacken.

DAZU passen Petersilienkartoffel