Grillerei

zurück zu Grillerei

Sparerips mit Honigkruste

Zutaten:

ca 1kg geselchte Ripperl
MARINADE:
5 EL Honig
2 EL Ketchup
2 EL Chilisauce
1 Limette
1 EL Paprikapulver
Salz
Pfeffer
Petersilie gehackt
1 Chilischote
in Ringerl geschnitten

Zubereitung:

Honig und Ketchup, Chilisauce, Salz, Pfeffer, die Schale und den Saft einer Limette, Paprikapulver und 3 EL Wasser zu einer Marinade vermischen. Die Ripperl mit der Marinade bestreichen und in das 200°C heiße Rohr legen.
Die Sparerips nach 25 Minuten aus dem Ofen nehmen, mit gehackter Petersilie und Chili bestreuen und mit gebratenen Kartoffel und Salat zu Tisch bringen.
Kann auch auf den Grill gelegt werden.