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Feta mariniert

Zutaten:

für 4 Personen
400g Feta
1 Knoblauchzehe
Saft von 1 Zitrone
2EL Pinienkerne
1 EL Honig
6EL Olivenöl
1 TL getrockneter Oregano
1-2 EL gehackte Petersilie
Salz
Pfeffer

Zubereitung:

1. Den Feta in 1-2 cm dicke Scheiben schneiden.
2. Die Knoblauchzehe durch eine Presse drücken, mit Zitronensaft verrühren und über den Feta träufeln. Die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett kurz rösten.
3. Honig und Olivenöl vermischen, den Feta damit begießen und diesen mit Oregano, Petersielie und Pinienkernen bestreut servieren. Salzen und pfeffern.