Geflügel

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Feta - Huhn

Zutaten:

8 Hühnerschenkel ohne Knochen
Salz
Pfeffer
120g Feta-Käse
1 Ei
Milch
2 EL Mehl
je 2 EL Tymian
Rosmarin
Oregano

Zubereitung:

Hühnchenfleisch mit der Außenseite noch unten auflegen und etwas plattieren, Kräuter darüber streuen, mit Feta belegen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Einrollen und in eine große Bratpfanne legen. Mit Milch bestreichen und mit Mehl bestreuen.
Im auf 190°C vorgeheizten Backrohr ca. 30 Minuten goldbraun braten.

Beilage: Ofenkartoffeln mit Kräutersauce.