Aufstriche und Party

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Gefüllte Eier

Zutaten:

Für 5 Personen
10 Eier
Essiggurkerl
Mayonnaise
Estragonsenf

Zubereitung:

Die Eier hart kochen, abschrecken, schälen, der Länge nach in der Mitte aufschneiden, Eidotter herausheben und in einer Schüssel zerdrücken, (Eiweißhälften auf einen Teller geben), Mayonnaise hinzugeben, etwas Estragonsenf hinzugeben, Essiggurkerl sehr klein schneiden und alles zusammen mischen.

Die Fülle in einen Spritzsack füllen, und dies in die Eiweißhälften spritzen. (Deswegen ist es wichtig die Essiggurken sehr klein zu schneiden).

Guten Appetit!

Eingetragen von Petra aus Wiener Neustadt