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Serbischer Pilaw - Eintopfsuppe

Zutaten:

1 Zwiebel
Knoblauch
50g Speck
300g Langkornreis
Pfefferschote
500g Schweinefleisch
Tomatenmark
Salz
Pfeffer
Rosmarin
geriebenen Käse

Zubereitung:

Gehackte Zwiebel samt einer zerdrückten Knoblauchzehe und Speckwürfel im Schnellkochtopf in heißem Öl hellgelb rösten. Reis, in Streifen geschnittene Pfefferschote und grob gehacktes Fleisch dazugeben, mit Salz Pfeffer und eine Prise Rosmarin und etwas Streuwürze abschmecken.
Mit 7dl Suppe aufgießen und 6 Min. unter Druck kochen. Den Topf kalt abspülen, öffnen.

Den Eintopf mit geriebenen Käse zu Tisch bringen.