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Rindfleisch Gemüsesuppe

Zutaten:

1 Zwiebel
2 Karotten
1/2 Sellerieknolle
600g Rindfleisch
Knoblauch
Salz
Muskatnuss
10 Tropfen Tabasco
3 Blatt Rosmarin

Zubereitung:

Fein geschnittene Zwiebel, gewürfelte Karotten, gewürfelte Sellerieknolle, kurz rösten. Dann Rindfleisch dazugeben und mit 1 1/2 l Wasser aufgießen, und langsam weich kochen. Dazwischen mit zerdrückten Knoblauch, Salz, Tabasco, etwas Muskatnuss und die Blättchen Rosmarin würzen.

Vor dem Servieren das Fleisch würfeln.