Schweinefleisch

zurück zu Schweinefleisch

Senfschnitzel

Zutaten:

4 Schweinsschnitzel
Senf
Salz
Essiggurkerl
Zwiebel
1/8 l Rahm

Zubereitung:

Die dünnen Schnitzel fein klopfen, salzen, mit Senf bestreichen, feingehackte Essiggurkerl auflegen, zu einer Tasche falten und zusammenstecken. Eine feingehackte Zwiebel in heißem Fett anlaufen lassen, Schnitzel einlegen, mit Suppe oder Wasser aufgießen. Während des Dünstens öfter wenden und begießen.
Zuletzt 1/8 l Rahm mit etwas Mehl versprudeln, zu den Schnitzel geben, kurz aufkochen lassen.

Mit Butternockerl zu Tisch bringen.