Schweinefleisch

zurück zu Schweinefleisch

Schweinskotelett Jägerart

Zutaten:

6 St. Koteletts
1/2 kg Tomaten
200g Pilze
20g Mehl
1/8 l Weißwein
1 Zitrone
Gewürze
Zwiebel
1 Lorbeerblatt
Thymian
Zitronensaft
grüner Paprika

Zubereitung:

Die Koteletts NICHT klopfen, sondern gleich an beiden Seiten anbraten. Eine Zwiebel rösten mit Suppe oder Wasser aufgießen, die gekochten, passierten Tomaten, die geschnittenen Pilze, Lorbeerblatt Thymian dazugeben und die Kotletten in diesem Saft weich dünsten. Das Mehl mit Weißwein und einigen Tropfen Zitronensaft anrühren und in den Saft einrühren.

Beim Servieren nudelig geschnittene grüne Paprika dazugeben.

Als Beilage Kartoffel oder Nudeln.