Schweinefleisch

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Schnitzel nach Landjägerart

Zutaten:

4 Schweinsschnitzel
Salz - Pfeffer

Panier:
Zitronenschale
Ei
Zwiebel
Brösel
Mehl

Zubereitung:

Schweinsschnitzel mit Salz und Pfeffer würzen. Die Schnitzel in Mehl, versprudelten Ei und zuletzt in den vorbereiteten Bröseln wenden, wobei man 4 EL Brösel mit gehackter Zitronenschale und einer fein gehackter Zwiebel mischt. (Die Panier gut andrücken.) Goldbraun ausbacken.

BEILAGE: Reis und Gurkensalat.