Kartoffelgerichte

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Erdäpfel-Burger

Zutaten:

Erdäpfel
Emmentaler
Frühstücksspeck
etwas Margarine
Salz; Pfeffer

Zubereitung:

4 ganz große, rohe Erdäpfel schälen, in 1/2cm dicke Scheiben schneiden, in Salzwasser ca. 2-3 Minuten kochen, vorsichtig herausheben, salzen, pfeffern. Jeweils 2 Scheiben mit Emmentaler füllen und mit Frühstücksspeck umwickeln, mit Zahnstocher fixieren. In Margarine beidseitig so lange braten, bis der Käse zu schmelzen beginnt. Mit Paradeis-Scheiben anrichten.

Dazu Zwiebelbrot und Bier