warme Mehlspeisen

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Zwetschkenauflauf 2

Zutaten:

100g Butter
250g Topfen
3 Eier
60g Zucker
4 EL Semmelbrösel
ca. 200g Zwetschken

Zubereitung:

Butter schaumig rühren. Topfen dazugeben und gut vermengen. Danach abwechselnd Eier und Zucker einrühren. Semmelbrösel und entsteinte, geschnittenen Zwetschken einmengen. Masse in eine gefettete und ausgebröselte Auflaufform füllen. Im vorgeheizten Backrohr bei 175 Grad ca. 40 Minuten backen.

Vor dem Servieren mit Zucker bestreuen.