Warme Mehlspeisen

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Topfen-Marillen-Auflauf

Zutaten:

80 g Butter
4 Dotter
120 g Zucker
1 Pk Vanillinzucker
500 g Topfen
150 g Gries
1/2 Pk Backpulver
1 EL Zitronensaft
4 Eiklar
750 g Marillen

Zubereitung:

Butter, Dotter, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Topfen, den mit Backpulver vermengten Grieß, Zitronensaft und die entsteinten, geschnittenen Marillen dazugeben und vermengen. Eiklar aufschlagen und unterheben. Den Teig in eine gefettete Auflaufform füllen und bei 200 Grad 35 bis 40 Minuten backen.