Warme Mehlspeisen

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Himbeerauflauf

Zutaten:

250 g Himbeeren
3 EL Himbeergeist
3 Eier
70 g Zucker
60 g Mehl
1 Pkg. Vanillezucker
1 Msp. Backpulver
100 g Creme fraiche
2 EL Puderzucker

Zubereitung:

Himbeeren waschen und in eine flache, feuerfeste Auflaufform füllen und mit Himbeergeist beträufeln. Eier, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren, bis die Masse weiß ist. Mehl mit Backpulver mischen und zusammen mit Creme fraiche unter die Eimasse heben. Den Teig über die Himbeeren streichen und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad ca. 20-25 Min. backen.

Mit Puderzucker bestreuen und noch heiß servieren.

Guten Appetit!

Eingetragen von Walfi