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Knacker mit Haube

Zutaten:

2 Knacker
200g Erdäpfel
60g Emmentaler
Thymian
1 Bund Schnittlauch
Salz
Pfeffer

Zubereitung:

Geschälte Erdäpfel zerdrücken, mit etwas Margarine, geriebenen Emmentaler und geschnittenen Schnittlauch vermengen, mit Thymian, Salz und Pfeffer würzen. Knackwürste schälen, der Länge nach halbieren, Erdäpfelmasse mit einer Gabel aufstreichen. Im Rohr bei maximaler Hitze 10 Minuten backen

Dazu Blattspinat und dunkles Bier