Kartoffelgerichte

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Kartoffellaibchen

Zutaten:

800g mehlige Kartoffel
2 Eier
50g Mehl
2 EL Magertopfen
1 Zwiebel
2 EL geriebener Gouda
etwas geriebene Muskatnuss
1 -2 EL Öl

Zubereitung:

Kartoffel weich kochen und anschließend durch die Kartoffelpresse drücken. Würfelig geschnittene Zwiebel, Eier, Mehl, Topfen und Käse zusammenmischen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat kräftig würzen. Daraus mit bemehlten Händen Laibchen formen und im heißen Öl bei schwacher Hitze von jeder Seite 4-5 Minuten braten.