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Spargelpfanne - 10 Minuten

Zutaten:

1 kg grüner Spargel
1 Zwiebel
2 Zehen Knoblauch
65ml Weißwein
300g Cocktailtomaten
80g Parmesan
2 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer

Zubereitung:

Spargel im unteren Drittel schälen und in Stücke schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen, klein schneiden und im Öl anrösten. Spargel und Tomaten mitrösten, salzen, pfeffern und mit Wein ablöschen. Zugedeckt ca. 5 Minuten dünsten.

Mit Parmesan bestreut servieren.