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Spargel im Blätterteig

Zutaten:

1 Pk. Blätterteig
8 Scheiben Beinschinken
8 Scheiben Gouda
24 Spargelstangen
1 Ei zum Bestreichen
Grobsalz und Sesam zum Bestreuen

Zubereitung:

Spargel schälen und bissfest dämpfen. Rohr auf 210 Grad vorheizen.

Blätterteig ausrollen un in 8 Quadrate schneiden.
Jedes Teigstück mit je einem Blatt Schinken und einer Scheibe Käse belegen. Jeweils drei Spargelstangen diagonal darüber legen. Die zwei gegenüberliegenden Teigenden einschlagen und leicht andrücken. Mit verquirltem Ei bestreichen, mit wenig Salz und Sesam bestreuen und ca. 20 bis 25 Minuten backen.

Mit Blattsalat servieren.