Zutaten:
T-Bone-Steak (á 400-500g)
Pfeffer aus der Mühle
Salz
Zitronen
kaltgepresstes Olivenöl
Zubereitung:
Das Fleisch abspülen trockentupfen und mit Pfeffer einreiben. Steaks erst einmal von jeder Seite 2 Minuten grillen, dann etwa 10-15 Minuten weitergrillen und während dessen zweimal wenden.
Fleisch vor dem Anschneiden mindestens 5 Minuten am Grillrand unter Alufolie ruhen lassen.
Auf Teller anrichten salzen, mit Zitronensaft und Olivenöl beträufeln.
