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Pfirsich-Likör

Zutaten:

1 kg Pfirsiche
1 Zimtstange
5 Nelken
1 Zitrone in Scheiben
1l Ansatzkorn
1/2 l Rum

Zubereitung:

Pfirsiche putzen und entkernen. Dann die Früchte und Gewürze in ein Gefäß geben und mit Alkohol bedecken, luftdicht verschließen und an einem warmen Ort 3 Wochen ziehen lassen.
Anschließend filtern.
200g Zucker und 250 ml Wasser erhitzen, abkühlen lassen und mit dem Ansatz vermischen.

Den Likör in Flaschen füllen und 3 bis 4 Monate reifen lassen.