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Gemüsefisch

Zutaten:

600g Fischfilet
300g verschiedenes Gemüse (Mischgemüse)
Paprikapulver
Zitronenwasser
Parmesan

Zubereitung:

Den Fisch waschen, in Steifen schneiden. Das Gemüse waschen, putzen in kleine Stücke schneiden. Eine Auflaufform gut befetten, abwechselnd eine Lage gesalzenen Fisch u. eine Lage Gemüse einlegen, auf jede Lage Butterflocken geben, wenig Paprika darüber streuen. Wenn alles eingefüllt ist, 3 EL Zitronenwasser und Fettflocken darüber verteilen. Zugedeckt weich dünsten.

Vor dem Anrichten mit gehackter Petersilie und geriebenen Parmesan bestreuen.