Zutaten:
4 Schweinskotelett
50 g Butter
1 Zwiebel
1 roter Paprika
1 grüner Paprika
50 g Speck
1 TL Tomatenmark
1TL milder Paprika
1/4 l Rahm
Knoblauch
Salz
Pfeffer
Zubereitung:
Kotelett salzen, pfeffern; Zwiebel, Speck und Paprika nudelig schneiden.
Fleisch in Butter goldbraun braten, im Bratrückstand der Reihe nach Speck, Zwiebel und Paprika rösten!
Jetzt Tomatenmark und Paprikapulver dazu mit versprudeltem Rahm alles zusammen zu einer dicken Sauce aufkochen. Mit Salz, Pfeffer und Knoblauch würzen.
Die Koteletts legt man nochmals in die Sauce ohne zu kochen.
Beilagen: Tahonya, Nockerln, Teigwaren, SALAT