Zutaten:
Koteletten
Salz
Pfeffer
Paprika
etwas Bier
Zubereitung:
Dazu nimmt man Schweinekoteletten mit dem Lungenbraten, die mit Salz, Pfeffer und Paprika eingerieben werden. In heißem Schmalz auf einer Seite 1 bis 2 Minuten anbraten, wenden, mit Bier beträufeln und dies noch einige Male wiederholen, dann werden die Koteletts wunderbar knusprig braun.
Dazu einen pikanten Salat aus geschnittenem Kraut-, Paprika-, Karotten- und Tomatenwürfel servieren.