Zutaten:
500g Erdäpfel
150g Vollkornweizenmehl
Salz
Grammelschmalz
Zubereitung:
Erdäpfel kochen, schälen, durch die Presse drücken, mit Salz und Vollkornweizenmehl verkneten. Grammelschmalz in der Pfanne erhitzen, die Kartoffelmasse hinein geben, anbraten, zerteilen und rundum braun werden lassen.
Dazu: Essiggurkerl
