Naschen und S����es

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Spitzbuben

 

 

Zutaten:

250 g Mehl
150g Margarine
100g Zucker
3 Dotter
Ribiselgelee

 

Zubereitung:

Kalte Margarine ins Mehl reiben, mit diesem verbröseln, mit Zucker und Dottern zu Teig verarbeiten. 1 Stunde kühl rasten lassen.

Teig dünn auswalken, Scheiben von ca. 3 cm Durchmesser ausstechen. Aus der Hälfte dieser Scheiben "Gesichter" ausstechen und auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech hellgelb backen.

Die andern Scheiben mit einer Gabel anstechen, backen, und auskühlen lassen, mit Gelee bestreichen und mit einer ausgestochenen Scheibe zusammensetzen. Mit Zucker bestreuen.