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Hollersirup

 

 

Zutaten:

5 Zitronen
1 Orange
100g Zitronensäure
40 Hollerblüten
3 kg Rohrzucke
r
3l Wasser

 

Zubereitung:

Zitronen und Orange in Scheiben schneiden, Zitronensäure, Hollerblüten und Wasser zugeben, 48 Stunden stehen lassern, dann abseihen, mit dem Rohrzucker verrühren und aufkochen.