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Pfefferminzlikör

Zutaten:

1 Hand voll Minzeblätter
1/2l Weingeist (96Vol.-%)
1/2l Wasser
200g Zucker

Zubereitung:

Minzeblätter in ein Glasgefäß legen, mit Alkohol übergießen, und 12 Tage ziehen lassen. Die grüne Flüssigkeit mit dem dick eingekochten Zuckerwasser verrühren und durch ein feuchtes Leinentuch wringen.

Den fertigen Likör in kleine Fläschchen abfüllen.