Warme%20Mehlspeisen

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Topfenauflauf

Zutaten:

80g Butter
500g Topfen
140g Zucker
1 Pk.Vanillezucker
4 Eier
1/4 l Rahm
60g Rosinen
60g Maizena
Zitronenschale

Zubereitung:

Butter schaumig rühren, Vanillezucker und Zucker mit abgeriebener Zitronenschale gut mischen und mit den Dottern in die Butter ein rühren. Topfen und Rahm zugeben, Maizena, Rosinen und festen Schnee unterheben. In eine gebutterte Form füllen und bei mittlerer Hitze eine gute Stunde backen.

Dazu : Zwetschkenröster