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Erdbeersaft

 

 

Zutaten:

1 1/2 kg Erdbeeren
2 1/2 Liter Wasser
70 g Zitronensäure
500 g Gelierzucker
2 kg Zucker

 

Zubereitung:

Erdbeeren waschen, zerkleinern und in ein großes Gefäß füllen. Wasser, Zitronensäure, Gelierzucker und Zucker dazugeben und über Nacht ziehen lassen, öfters umrühren. Am nächsten Tag abseihen und den Saft kurz aufkochen und in Flaschen füllen.

Haltbar einige Monate.

Eingetragen von Walfi