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Porree-Eintopf

 

 

Zutaten:

400g Schulter
1/2 Zwiebel
1/2 l Rindsuppe
250g Porree
400g Erdäpfel
2 Karotten
Salz
Pfeffer
Schnittlauch

 

Zubereitung:

Die klein geschnittene Zwiebel in heißem Öl anlaufen lassen. Das würfelig geschnittene Fleisch anbraten und mit der Suppe aufgießen, salzen, pfeffern und halbweich dünsten. Nach zwanzig Minuten klein geschnittenen Porree, zerkleinerte Erdäpfel und Karotten dazugeben. Noch so lange auf kleiner Hitze kochen lassen, bis die Erdäpfel weich sind.