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Kürbiskraut
Zutaten:
750g Kürbis
60g Selchspeck
1 Zwiebel
150g Tomaten
2 grüne Paprika
Salz
Kümmel
1/8l Rahm
20g Maizena
Zubereitung:
Würfelig geschnitten Speck mit Zwiebel glasig werden lassen, halbierte Tomaten, nudelig geschnittene Paprika darin weich dünsten. Gehobelten Kürbis, Rahm (mit Maizena verrührt), Salz und Kümmel einrühren, durchkochen und abschmecken.