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Ungarischer Karfiol

Zutaten:

1 Karfiol
150g Champignons
100g Schinken (Selchfleisch)
Butter
Salz
Pfeffer
Paprika
1/8l Obers
50g Emmentaler

Zubereitung:

Karfiol in Röschen teilen und 15 Minuten in Salzwasser kochen. Geputzte Champignon und gekochter Schinken (Selchfleisch) klein schneiden und ein paar Minuten in Butter dünsten. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Röschen darunter mengen und in feuerfeste Form geben. Mit Obers übergießen und mit geriebenem Emmentaler bestreuen. 10 Minuten überbacken.

Vor dem Servieren mit Schnittlauch und süßem Paprika bestreuen.