Zutaten:
600g Rindfleisch
1/4 kg Zwiebel
Essigwasser
Salz
Pfeffer
Majoran
50g Fett
Petersilie
Kapern
Knoblauch
2 Karotten
Zitronenschale
1 Kohlrabi
Champion
3/4 kg Erdäpfel
Zubereitung:
Die Zwiebel hacken, rösten und mit etwas Essigwasser abschrecken. Das Fleisch würfelig schneiden, dazugeben, aufgießen, würzen und weich dünsten.
Das Gemüse waschen und die Erdäpfel putzen, würfelig schneiden und in Salzwasser weich kochen. Die Champion waschen, putzen, blättrig schneiden und dünsten. Das Fleisch mit dem gekochten Gemüse, den Erdäpfel und den Champions vermengen.