Zutaten:
4 Schnitzel
Salz
Pfeffer
etwas Mehl
1 Becher Schlagobers
Kernöl
Majoran
2 Knoblauchzehen
1 Karotte
scharfes Paprikapulver
Fett
Zubereitung:
Schnitzel würzen. Eine Seite in Mehl tauchen und auf beiden Seiten kurz anbraten. Einen Schuss Kernöl dazugeben, Schlagobers einrühren, zerdrückten Knoblauch, Paprikapulver und Majoran einrühren. Karotte in feine Scheiben schneiden und mitkochen. Zugedeckt ca. 1 Stunde köcheln lassen. Hin und wieder mit etwas Wasser aufgießen.