Zutaten:
6 Semmel
1/4 l Milch
40g Margarine
3 Eier
80g Staubzucker
50g Rosinen
etwas Zitronensaft
Fett und Bröseln
Zubereitung:
Semmel blättrig schneiden, in Milch einweichen, Butter, Dotter und Zucker flaumig rühren, Rosinen und Zitronensaft einmengen. Eiklar zu steifen Schnee schlagen und vorsichtig unterziehen und die eingeweichten Semmel einmischen. Die Pfanne fetten und ausbröseln, die Masse einfüllen und 1 Stunde im Rohr backen.