Zutaten:
1Pk Blätterteig
2 - 3 Zwiebel
1 - 2 Knoblauchzehen
1 EL Butter
1 Bund Petersilie
50g Emmentaler
1 EI
1 EL Kümmel
1 TL Paprikapulver
Öl
Zubereitung:
Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Butter erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin glasig anbraten. Fein gehackte Petersilie, Käse, Ei, Kümmel und Paprika einrühren. (Ich habe noch mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt). Masse auf dem ausgerollten Blätterteig verteilen, zu einem Strudel einrollen und mit Ei bestreichen. Im auf 200°C (Umluft180°C) vorgeheizten Backrohr auf der mittleren Schiene ca. 25 Minuten backen.
Mit Petersilienkartoffel servieren
