Zutaten:
1/4 l Milch
100g Zucker
1 Pk. Vanillezucker
120g Butter
80g Mehl
4 Eier
3 Dotter
Zubereitung:
Milch aufkochen, 3 Dotter und Mehl einrühren und während die Masse kocht so lange sprudeln, bis es dick und schaumig wird. Butter einrühren und auskühlen lassen, 4 Dotter mit Zucker und Vanillezucker gut abrühren, Milchmasse untermengen, Eischnee unterheben. Teig in eine gefettete und bemehlte Form füllen und bei 160Grad 40 Minuten backen.