zurück zu Kuchen%20und%20Strudel

Erdbeer-Tiramisu

Zutaten:

1 kg Erdbeeren
160 g Staubzucker
200 g Joghurt
Saft einer Zitrone
500 g Mascarpone
200 g Schlagobers
6 EL Rum
400 g Biskotten

Zubereitung:

Die Hälfte der Erdbeeren mit 60 g Staubzucker, Zitronensaft und 4 EL Rum pürieren. Mascarpone, Joghurt, den restlichen Rum und Staubzucker schaumig rühren. Schlagobers aufschlagen und unterheben. Biskotten in das Erdbeerpüree tunken und abwechselnd mit Mascarpone - Creme und den in Scheiben geschnittenen Erdbeeren einschichten.

Tiramisu eine Stunde kalt stellen und mit Erdbeeren garniert servieren.